ASC一直致力于肉食品液氮速凍領域的研究，通過不斷的開發及研究終于研發出了新一代的液氮速凍機。對比歐美與我國的飲食結構，我們發現，歐美人更多的選擇了食用肉食，特別是牛肉和雞肉，這二者的蛋白質含量比豬肉還要略高一些，在20%左右，而豬肉的蛋白質含量在16%左右，可以說蛋白質是肉制品中主要的營養成分，為了肉食品保質保鮮衛生，歡迎選購愛思科肉類速凍冷凍機。新鮮肉的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質成分（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）、浸出物等。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結食品的特點是更大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須保證使食品所發生的上述各種變化達到更大的可逆性。（牛肉速凍、羊肉速凍、豬肉速凍、雞肉速凍、肉類速凍）
何為速凍？只有快速通過“0℃～-5℃”這一冰晶生長帶才叫真正的速凍。也只有快速通過這一魔鬼溫度，才能保證食品的原汁原味！
隧道式速凍機是完全基于操作快速、便捷的設計理念上制造而成的。隧道式速凍設備的連續速凍模式，適用于工廠流水線大產量加工生產，速凍能力強、操作簡單、自動化程度高。
該系列隧道式速凍機采用新的控溫技術和液氮冷凍技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。以液氮為制冷劑，滿足降溫及環保要求。速凍設備有箱式、柜式、隧道式等多種規格，并可按用戶要求設計和制造。
一．隧道式速凍機提供的服務
1. 速凍時間短，5到10分鐘快速凍結；
2. 實現連續且高質量的單體速凍效果；
3. 提高生產能力；
4. 低水分損失，低細胞組織破壞，更大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。
5. 以液氮為制冷劑，安心環保。
6. 降低生產成本；
7. 無論生產少量或大量產品時，速凍效率都不受影響；
8. 節約廠房占地面積；
9. 減少清洗時間。
10. 操作簡單。
二．隧道式速凍機--規格
設備規格參數 型號 外形尺寸 （長*寬*高） 網帶尺寸 （長*寬） 冷凍時間 （min） 額定功率 （KW） 重量 (KG) AS-6-0.8 6.5X1.72X2.1 6X0.8 3-20min 6KW 3000kg AS-9-0.8 9.5X1.72X2.1 9X0.8 3-40min 8KW 3500kg AS-14-0.8 14.5X1.72X2.1 14X0.8 3-65min 12KW 5000kg AS-6-1.25 6.5X2.17X2.1 6X1.25 3-20min 7KW 3500kg AS-9-1.25 9.5X2.17X2.1 9X1.25 3-40min 10KW 4500kg AS-14-1.25 14.5X2.17X2.1 14X1.25 3-65min 16KW 6500kg 通用技術參數 進料口離地高度 900mm 凍品高度 150mm 電壓 380V 排氣管尺寸 300mm
設備規格參數
型號
外形尺寸
（長*寬*高）
網帶尺寸
（長*寬）
冷凍時間
（min）
額定功率
（KW）
重量
(KG)
AS-6-0.8
6.5X1.72X2.1
6X0.8
3-20min
6KW
3000kg
AS-9-0.8
9.5X1.72X2.1
9X0.8
3-40min
8KW
3500kg
AS-14-0.8
14.5X1.72X2.1
14X0.8
3-65min
12KW
5000kg
AS-6-1.25
6.5X2.17X2.1
6X1.25
7KW
AS-9-1.25
9.5X2.17X2.1
9X1.25
10KW
4500kg
AS-14-1.25
14.5X2.17X2.1
14X1.25
16KW
6500kg
通用技術參數
進料口離地高度
900mm
凍品高度
150mm
電壓
380V
排氣管尺寸
300mm
注：
1.速凍量僅為參考數據，速凍量隨凍品種類、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。
2.電源要求：380V，50HZ
3.可根據用戶要求設計非標準尺寸速凍機。
三．隧道式速凍機適合加工的產品
1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品，軟體海產品，蠔類產品，扇貝產品，各種魚片，壽司產品；
2.禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產品；
3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果；
4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）；
5.乳制品/面條：糕點，單獨包裝的通心粉，豆腐塊。
設備特點：肉類產品液態速凍技術**：采用液態速凍制冷方式，引進德國速凍技術,結合國內眾多水產品研究，配置德國進口速凍技術，控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設備運行穩定，高效節能環保。能滿足24小時連續生產需求。
材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質，經過精密數控加工，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。設備保溫特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。
尊敬的客戶：
您好，我司致力為廣大用戶提供速凍設備及完整的解決方案和技術服務。主要產品有柜式速凍機，隧道式速凍設備，液氮速凍設備，液氮速凍，液氮速凍機，速凍機等等。您可以通過網頁撥打本公司的服務電話了解更多產品的詳細信息，至善至美的服務是我們永無止境的追求，歡迎新老客戶放心選購自己心儀產品，我們將竭誠為您服務！
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